Curso de Confeitaria Francesa na Igor

Quer fazer bonito na cozinha e aprender tudo sobre os maravilhosos doces do País europeu mais visitado do mundo? Em março, você pode participar do Curso de Confeitaria Francesa, que a Igor Soluções para Alimentação preparou para você! É a oportunidade perfeita para começar ou incrementar o seu negócio no ramo de alimentação.  

Tathianne Larminat, confeiteira de mão cheia diplomada em Patisserie, será a responsável por ministrar as aulas. Nascida em Curitiba e morando há 14 anos na França, ela é especialista em macarons franceses, tortas e entremets. A chef irá compartilhar um pouco do seu conhecimento, para que o público brasileiro tenha a chance de aprender mais sobre confeitaria francesa.

Os módulos serão realizados entre 27/03 e 01/04, das 9h às 12h e das 13h30 às 17h30, na cozinha experimental da Igor (Av. das Américas, 580 - São José dos Pinhais). Cada período do dia é uma aula diferente e você pode ser inscrever em quantas quiser. Doces sinalizados como “individual” significam que cada aluno irá preparar uma receita do prato. Confira o conteúdo e o cronograma:

Módulos 1 e 2 (27/03)

• Tema: Charlotte e chocolate / pera caramelada (individual)
  Horário: das 9h às 12h
  Investimento: R$ 150 por aluno

• Tema: Especial Macarons (caramelo amanteigado / framboesa / limão e chocolate)
  Horário: das 13h30 às 17h30
  Investimento: R$ 180 por aluno
   

Módulos 3 e 4 (28/03)

• Tema: Saint Honoré (sobremesa francesa à base de carolinas recheadas e chantilly)
  Horário: das 9h às 12h
  Investimento: R$ 150 por aluno

• Tema: Éclairs et religieuses (chocolate / café / baunilha)
  Horário: das 13h30 às 17h30
  Investimento: R$ 180 por aluno
  
  
  

  Módulos 5 e 6 (29/03)

• Tema: Charlotte frutas vermelhas (individual)
  Horário: das 9h às 12h
  Investimento: R$ 150 por aluno

• Especial Macarons (goiaba / baunilha /café / pistache)
  Horário: das 13h30 às 17h30
  Investimento: R$ 180 por aluno
  
  

  
  
  Módulos 7 e 8 (30/03)

• Tema: Minitortas francesas {tatin (maçã invertida e caramelada) / bourdaloue (pera com creme de amêndoas)}
  Horário: das 9h às 12h
  Investimento: R$ 150 por aluno

• Tema: Minientremets (frutas vermelhas / pistache / caramelo amanteigado / chocolate e framboesa / chocolate) 
  Horário: das 13h30 às 17h30
  Investimento: R$ 180 por aluno

          Módulos 9 e 10 (31/03)

• Tema: Fraisier (bolo gelado de morango e pistache)
  Horário: das 9h às 12h
  Investimento: R$ 150 por aluno
  
  
  

  
   

• Tema: Croquembouche (deliciosa sobremesa francesa com massa de bomba recheada com creme de confeiteiro e decorado com caramelo)
  Horário: das 13h30 às 17h30
  Investimento: R$ 180 por aluno
   

• Módulo 11 (01/04)

• Tema: Torta de frutas frescas, torta de limão siciliano e merengue italiano
  Horário: das 9h às 12h
  Investimento: R$ 130 por aluno
  
  As vagas são limitadas e as inscrições devem ser feitas pelo telefone (41) 3283-4643 com a Grace, pelo WhatsApp (41) 99911-0490 ou pelo e-mail rp@igorsolucoes.com. Esperamos todos vocês em nossa cozinha. A bientôt!